Welke rol speelt ethanol in de voedingsmiddelenindustrie?

Voedselverwerkende industrie
In de voedingsindustrie heeft ethanol diverse toepassingen. Tijdens het wijnmaken is ethanol een van de belangrijkste fermentatieproducten. Verschillende soorten wijn hebben een verschillend ethanolgehalte: bier bevat doorgaans 3%–8% ethanol, wijn zo'n 8%–15%, en Baijiu (Chinese likeur) heeft een veel hoger gehalte, variërend van 30% tot 60% of zelfs meer. Ethanol geeft wijn zijn unieke aroma en smaak.
Ethanol kan ondertussen ook als voedingsadditief worden gebruikt bij de bereiding van bepaalde extracten. Bijvoorbeeld bij het extraheren van actieve ingrediënten uit specerijen of medicinale kruiden, lost ethanol de smaakstoffen op, die vervolgens verder worden verwerkt tot smaakstoffen om het aroma en de kwaliteit van voedingsproducten te verbeteren.

Shandong Pulisi Chemical Co., Ltd. – Ethanol (ethylalcohol)
Shandong Pulisi Chemical Co., Ltd. is een professionele fabrikant en leverancier van hoogzuivere ethanol (ethylalcohol, CAS 64-17-5) met een stabiele levering, strenge kwaliteitscontrole en volledige technische documentatie (COA, TDS, MSDS). Wij leveren ethanol van industriële kwaliteit, brandstofkwaliteit en watervrije ethanol (95%, 96%, 99,5%, 99,9%) met een consistente samenstelling, een laag gehalte aan onzuiverheden en betrouwbare prestaties. Onze ethanol wordt veelvuldig gebruikt als oplosmiddel, grondstof voor organische synthese, ontsmettingsmiddel, brandstofadditief en in de farmaceutische, cosmetische, coating- en chemische industrie. Wij bieden flexibele verpakkingen, snelle logistiek en concurrerende FOB-prijzen voor wereldwijde export.

https://www.pulisichem.com/contact-us/


Geplaatst op: 3 maart 2026