Weekmakers. Dibutylmaleaat en dioctylmaleaat, afgeleid van maleïnezuuranhydride, zijn uitstekende interne weekmakers voor kunststoffen. Hexahydroftaalzuuranhydride en difenylmaleaat (gemaakt van maleïnezuuranhydride) zijn hoogwaardige externe weekmakers.
Voedingsindustrie. Fumaarzuur (uit maleïnezuuranhydride) en de biochemisch daarvan afgeleide producten (L-appelzuur, L-asparaginezuur, L-alanine) fungeren als zure of zoete toevoegingen in voedingsmiddelen. Natriummalaat dient als zoutvervanger. Wijnsteenzuur (gesynthetiseerd uit maleïnezuuranhydride) wordt gebruikt als smaakversterker.
Geplaatst op: 8 januari 2026
