Deze zouten worden slecht door het lichaam opgenomen, waardoor de opname van de overeenkomstige mineralen wordt belemmerd.
Ongezonde voeding wordt vaak bekritiseerd omdat het chronische vermoeidheid zou veroorzaken, maar in sommige gevallen wordt ook gezond eten als boosdoener aangewezen. De boosdoener: oxalaten, die voorkomen in groene bladgroenten, peulvruchten en noten. Bij overmatige consumptie combineren ze zich met andere voedingsstoffen tot schadelijke stoffen die lusteloosheid en vermoeidheid veroorzaken.
Wat zijn oxalaten? Ook wel bekend als oxaalzuur, is het een van nature voorkomende verbinding die afkomstig is van planten, maar die ook in het lichaam kan worden aangemaakt. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan oxalaten zijn onder andere aardappelen, bieten, spinazie, amandelen, dadels, komijn, kiwi's, bramen en sojabonen. "Hoewel deze voedingsmiddelen rijk zijn aan andere essentiële voedingsstoffen, kunnen ze zich binden aan mineralen zoals natrium, ijzer en magnesium en zo onoplosbare kristallen vormen die oxalaten worden genoemd, zoals natriumoxalaat en ijzeroxalaat", aldus Mugdha Pradhan uit Pune, functioneel diëtist.
Deze zouten worden slecht door het lichaam opgenomen, waardoor de opname van de overeenkomstige mineralen wordt belemmerd. Daarom bestempelen onderzoekers van de Harvard University bepaalde voedingsmiddelen als 'antinutriënten', omdat ze meer kwaad dan goed kunnen doen. "Deze giftige stoffen zijn kleine, van nature voorkomende moleculen die als corrosieve zuren werken", voegde ze eraan toe.
De gevaren van een hoog oxalaatgehalte gaan verder dan vermoeidheid. Het verhoogt ook het risico op nierstenen en ontstekingen. Oxalaten kunnen bovendien in het bloed circuleren en zich in weefsels ophopen, wat symptomen zoals pijn en een wazig gevoel in het hoofd kan veroorzaken. "Deze stoffen onttrekken voedingsstoffen, met name mineralen zoals calcium en B-vitamines, wat leidt tot tekorten en een slechte botgezondheid", aldus Pradhan. Daarnaast kunnen de gifstoffen de zenuwen in de hersenen beschadigen, wat hik, epileptische aanvallen en zelfs de dood tot gevolg kan hebben. Ze tasten antioxidanten aan, zoals glutathion, dat beschermt tegen vrije radicalen en peroxiden.
Het vaststellen van een te hoog oxalaatgehalte kan lastig zijn. Als u zich onwel blijft voelen, moet u een arts raadplegen, maar er zijn ook een aantal dingen die u thuis kunt doen. Let erop dat uw ochtendurine niet constant troebel en stinkend is, en let ook op gewrichts- of vulvapijn, huiduitslag of een slechte bloedsomloop. Dit kunnen allemaal wijzen op een teveel aan giftige stoffen.
Deze aandoening kan echter worden verholpen door veranderingen in het dieet. Preeti Singh, een voedingsdeskundige uit Delhi, zegt dat het beperken van voedingsmiddelen zoals granen, zemelen, zwarte peper en peulvruchten kan helpen. Eet in plaats daarvan kool, komkommers, knoflook, sla, champignons en sperziebonen, naast vlees, zuivel, eieren en oliën. "Dit zorgt ervoor dat de nieren overtollige oxalaten kunnen uitscheiden. Het is belangrijk om de inname geleidelijk te verminderen om ontgiftingsreacties te voorkomen", zegt ze.
Disclaimer: Wij respecteren uw gedachten en meningen! Maar we moeten zorgvuldig te werk gaan bij het modereren van uw reacties. Alle reacties worden gemodereerd door de redactie van newwindianexpress.com. Vermijd obscene, lasterlijke of opruiende opmerkingen en onthoud u van persoonlijke aanvallen. Probeer geen externe hyperlinks in reacties te gebruiken. Help ons reacties te verwijderen die niet aan deze regels voldoen.
De meningen die worden geuit in recensies op newwindianexpress.com zijn uitsluitend die van de recensenten. Ze vertegenwoordigen niet de standpunten of meningen van newwindianexpress.com of haar medewerkers, noch die van New India Express Group of enige organisatie of dochteronderneming van New India Express Group. newwindianexpress.com behoudt zich het recht voor om op elk moment een of alle reacties te verwijderen.
Ochtendstandaard | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Filmexpress |
Startpagina|Land|Wereld|Steden|Zakelijk|Sprekers|Entertainment|Sport|Tijdschriften|Sunday Standard
Copyright – newwindianexpress.com 2023. Alle rechten voorbehouden. De website is ontworpen, ontwikkeld en onderhouden door Express Network Private Ltd.